Hazýrlanýþý : Bir tencereye unu koyup ortasýna çukur açýn ve 1 bardak bira, margarin ve 2 adet yumurta sarýsý koyarak karýþtýrýn. Sonra kenara ayýrdýðýnýz yumurta aklarýna bir tutam tuz serpin ve telle köpürene kadar döðün ve bunlarý biralý hamura ilave edip iyice karýþtýrýn.
Diðer
taraftan bir tavada 1 bardak sývý yaðý iyice kýzdýrýn ve
midyeleri teker teker önce bir tabak içindeki una hafifçe
bulayýp, sonra biralý hamura batýrarak kýzgýn yaðýn içine atýn. Midyeler kabarýp her iki taraflarý da kýzarýnca delikli bir kepçe ile yaðýný iyice süzerek servis tabaðýna alýn ve üzeri sýcakken tuzlayýp tarator sosu ile servis yapýn. |
|||||
|
|||||
36 adet i